Planung

Von der Idee bis zur fertigen Brauerei. 

Planung

Unsere Beratungs- und Planungsspezialisten betreuen Sie von der ersten Idee bis zur Inbetriebnahme der Brauerei. Unsere umfassenden Kenntnisse der Gebäude-, Energie-

und Brautechnik garantieren Ihnen dabei eine schnelle und unkomplizierte Abwicklung

Ihres Projektes. Durch die klare Kompetenzzuordnung und optimale Koordination der unterschiedlichen Gewerke sparen Sie Zeit und Geld gleichermaßen.  

​

Sie wünschen Vorschläge für die Aufstellung Ihrer Anlage in einem bestehenden Gebäude? Anhand Ihres Gebäudeplans entwickeln wir ein schlüssiges Konzept, in das unser gesamtes brautechnisches, architektonisches und gestalterisches Wissen einfließt.

​

Sie planen einen Neubau zu erstellen? Auf Wunsch planen wir in Zusammenarbeit mit renommierten Architekten Ihren gesamten Neubau, der funktional und ästhetisch höchsten Ansprüchen genügt. Durch die Verbindung unseres brautechnischen und architektonischen Know-hows entstehen Bauwerke, in denen Technologie und Architektur eine perfekte Symbiose eingehen.

​

Darüber hinaus unterstützen wir Sie bei der Entwicklung eines Businessplans für Ihre bevorstehende Projektfinanzierung. In Zusammenarbeit mit unseren eigenen Finanz-Partnern unterbreiten wir Ihnen für Ihre Investition auf Wunsch gerne ein attraktives Leasing-Angebot. Damit Ihr Bier nicht nur gut schmeckt, sondern sich auch rechnet.

Produktion

Alles aus einer Hand

Produktion

Unsere in Deutschland (Bayern) handgefertigten Brauereianlagen basieren auf modernsten Technologien und Produktionsmethoden in Kombination mit traditionellen bayerischen Kupferschmiedetechniken.

​

Ob Edelstahl matt oder hochpoliert, glänzendes Kupfer oder handgehämmert – jedes Sudhaus ist einzigartig und entsprechend den Ideen und Projekten unserer Kunden maßgefertigt.

​

Alle wesentlichen Komponenten der Brauerei werden von uns weltweit geliefert, durch unser Personal vor Ort zu festen Preisen montiert und in Betrieb genommen – bis das erste Bier gebraut ist. Dieser Aufwand garantiert unseren Kunden für Jahrzehnte eine reibungslose, zuverlässige Produktion.

​

Die Ausbildung und Schulung des Bierbrauens erfolgt direkt nach der Installation mit unseren eigenen Braumeistern.

Support

Schulung, Rezepte, technologische Beratung und vieles mehr

Support

Neben der pünktlichen Lieferung und fachgerechten Montage der Brauerei ist die Einarbeitung und Unterstützung des örtlichen Brauers zu Beginn des Brauereibetriebes eines unserer wichtigsten Anliegen. Noch vor Beginn der Montage bieten wir unseren Kunden eine solide, praxisbezogene Schulung in Brauhäusern an – sowohl in Deutschland als auch mehrsprachig im Ausland. In diesen Braukursen lernen die „neuen Brauer“ viel über Tradition, Qualität und Vielfalt des deutschen Bieres sowie dessen Herstellung in einer Gasthausbrauerei.

​

Die elementarsten Hygienegrundsätze werden ebenso praxisnah vermittelt wie

der bakteriologisch sichere Umgang mit der Betriebshefe, die Kontrolle verschiedener Gärungstechnologien, das Abfüllen in Fässer und Flaschen u.v.a.m. Die Überwachung

des gesamten Brauprozesses vom Einkauf der Rohstoffe über die Protokollierung

bis hin zu den vorgeschriebenen Wartungszyklen für Maschinen und Apparate sind

weitere wichtige Bausteine der Schulungsprogramme.

​

Auf Wunsch versenden wir weltweit Hopfen und Malz aus ökologischem Anbau sowie

frische Reinzuchthefe, damit Sie Ihren Gästen ein immer gleichbleibendes Produkt in

bester Qualität anbieten können.

​

Haben Sie Fragen rund ums Brauen? Unsere Braumeister haben Antworten und Lösungen für Sie – damit „Hopfen & Malz“ nicht verloren sind!

​

Eine weitere Kompetenz unseres Hauses ist die Entwicklung Ihrer neuen Biermarke.

Für die Einführung einer individuellen und erfolgreichen Marke erarbeiten wir klar definierte Markenwerte, d.h. Konzeption, Markenberatung, Namensfindung, Logo-Design, Label-Design, und vieles mehr.