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WE BELIEVE THAT A GOOD BEER NEEDS TRADITION AND INNOVATION

 BUT MOST OF ALL

 PASSION.

Since 1979, WACHSMANN company manufactures and installs professional engineered, turn-key brewing systems worldwide,

handmade in Germany.

Service&

BERATUNG

Wir bieten Ihnen ein ganzheitliches Komplettpaket, eine Kombination aus zuverlässiger Brautechnik in Verbindung mit unseren umfassenden Kenntnissen der hohen Braukunst. Unsere Kunden schätzen dabei Transparenz und Einhaltung des Budgets vom ersten Kostenvoranschlag bis zur finalen Projektabnahme.

Planung

Von der Idee bis zur fertigen Brauerei. 

Planung
Vintage beer illustration Wachsmann

Unsere Beratungs- und Planungsspezialisten betreuen Sie von der ersten Idee bis zur Inbetriebnahme der Brauerei. Unsere umfassenden Kenntnisse der Gebäude-, Energie-

und Brautechnik garantieren Ihnen dabei eine schnelle und unkomplizierte Abwicklung

Ihres Projektes. Durch die klare Kompetenzzuordnung und optimale Koordination der unterschiedlichen Gewerke sparen Sie Zeit und Geld gleichermaßen.  

Sie wünschen Vorschläge für die Aufstellung Ihrer Anlage in einem bestehenden Gebäude? Anhand Ihres Gebäudeplans entwickeln wir ein schlüssiges Konzept, in das unser gesamtes brautechnisches, architektonisches und gestalterisches Wissen einfließt.

Sie planen einen Neubau zu erstellen? Auf Wunsch planen wir in Zusammenarbeit mit renommierten Architekten Ihren gesamten Neubau, der funktional und ästhetisch höchsten Ansprüchen genügt. Durch die Verbindung unseres brautechnischen und architektonischen Know-hows entstehen Bauwerke, in denen Technologie und Architektur eine perfekte Symbiose eingehen.

Darüber hinaus unterstützen wir Sie bei der Entwicklung eines Businessplans für Ihre bevorstehende Projektfinanzierung. In Zusammenarbeit mit unseren eigenen Finanz-Partnern unterbreiten wir Ihnen für Ihre Investition auf Wunsch gerne ein attraktives Leasing-Angebot. Damit Ihr Bier nicht nur gut schmeckt, sondern sich auch rechnet.

Produktion

Alles aus einer Hand

Produktion
Vintage beer illustration Wachsmann

Unsere in Deutschland (Bayern) handgefertigten Brauereianlagen basieren auf modernsten Technologien und Produktionsmethoden in Kombination mit traditionellen bayerischen Kupferschmiedetechniken.

Ob Edelstahl matt oder hochpoliert, glänzendes Kupfer oder handgehämmert – jedes Sudhaus ist einzigartig und entsprechend den Ideen und Projekten unserer Kunden maßgefertigt.

Alle wesentlichen Komponenten der Brauerei werden von uns weltweit geliefert, durch unser Personal vor Ort zu festen Preisen montiert und in Betrieb genommen – bis das erste Bier gebraut ist. Dieser Aufwand garantiert unseren Kunden für Jahrzehnte eine reibungslose, zuverlässige Produktion.

Die Ausbildung und Schulung des Bierbrauens erfolgt direkt nach der Installation mit unseren eigenen Braumeistern.

Vintage beer illustration Wachsmann
Support

Schulung, Rezepte, technologische Beratung und vieles mehr

Support
Vintage beer illustration Wachsmann
Vintage beer illustration Wachsmann

Neben der pünktlichen Lieferung und fachgerechten Montage der Brauerei ist die Einarbeitung und Unterstützung des örtlichen Brauers zu Beginn des Brauereibetriebes eines unserer wichtigsten Anliegen. Noch vor Beginn der Montage bieten wir unseren Kunden eine solide, praxisbezogene Schulung in Brauhäusern an – sowohl in Deutschland als auch mehrsprachig im Ausland. In diesen Braukursen lernen die „neuen Brauer“ viel über Tradition, Qualität und Vielfalt des deutschen Bieres sowie dessen Herstellung in einer Gasthausbrauerei.

Die elementarsten Hygienegrundsätze werden ebenso praxisnah vermittelt wie

der bakteriologisch sichere Umgang mit der Betriebshefe, die Kontrolle verschiedener Gärungstechnologien, das Abfüllen in Fässer und Flaschen u.v.a.m. Die Überwachung

des gesamten Brauprozesses vom Einkauf der Rohstoffe über die Protokollierung

bis hin zu den vorgeschriebenen Wartungszyklen für Maschinen und Apparate sind

weitere wichtige Bausteine der Schulungsprogramme.

Auf Wunsch versenden wir weltweit Hopfen und Malz aus ökologischem Anbau sowie

frische Reinzuchthefe, damit Sie Ihren Gästen ein immer gleichbleibendes Produkt in

bester Qualität anbieten können.

Haben Sie Fragen rund ums Brauen? Unsere Braumeister haben Antworten und Lösungen für Sie – damit „Hopfen & Malz“ nicht verloren sind!

Eine weitere Kompetenz unseres Hauses ist die Entwicklung Ihrer neuen Biermarke.

Für die Einführung einer individuellen und erfolgreichen Marke erarbeiten wir klar definierte Markenwerte, d.h. Konzeption, Markenberatung, Namensfindung, Logo-Design, Label-Design, und vieles mehr.

 
 

UNSEREPRODUKTE

We plan, engineer, deliver and put into operation customised microbreweries

with batch capacities from 2.5 hl to 40 hl cast-out of wort, 

providing annual capacities up to 50.000 hl.

WACHSMANN® Brewing Systems, handmade in Germany, are available in four series:

  • CBS Compact: 3-vessel system in copper or stainless steel finish (matt or shiny)

  • TBS Tradition: 2-vessel system in historical finish 

  • MBS Micro: 2-vessel system in copper or stainless steel finish (matt or shiny)

  • VBS Vario: 3 to 5 vessel system in stainless steel finish (matt or shiny)

WACHSMANN® Yeast Propagating Systems, handmade in Germany, guarantee an autonomous and biologically safe yeast supply at any time, even in remote areas.

  • YK_1x5_1 Tank mit 5 hl _ Sudgrößen 5 bis 10 hl

  • YK_2x5_ 2 Tanks mit je 5 hl _Sudgrößen 15 bis 20 hl

  • YK_2x10_2 Tanks mit je 10 hl _Sudgrößen 25 bis 30 hl

  • Kundenspezifische Modelle können auf Wunsch angefertigt werden

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REFERENCES

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WESPEAK

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Wachsmann Brautechnik GmbH

Bergstrasse 10

89231 Blaustein / Baden-Württemberg

Germany

Tel. +49 (0) 731 83660

Mo-Fr 8.30am - 6pm

Danke, Ihre Nachricht wurde verschickt.

 
 

END

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